市民有機農園 ( 體驗健康、樂活生活！享受都市農夫樂趣！)

蘿蔔葉乾是取自蘿蔔莖葉經日光凋萎脫水、加鹽搓揉、壓出水分、蒸煮、陽光曝曬、曬乾後用塑膠袋密封可久存。

話說這道蘿蔔葉乾古早味私房菜，以前必須要到逢年過節才吃得到，為什麼呢?因為以前農業時代必須逢年過節才有大魚大肉可吃，拜拜用的牲禮如雞鴨鵝及豬肉、米血等全部放入大鼎鍋子一起煮熟，煮完後剩下的肉湯再放入蘿蔔葉乾來燜煮。這道私房菜背景也許只有4~5年級生的年代才能意會，在此提到也讓6年級生以後出生的多年級生有所了解。

        看似不起眼的私房菜，有時也肩負出國重任，有親戚若要到美國去一定要帯上一包隨行，當然不是要當山珍禮物送人，而是用來祭自己的五臟廟之用，因兩老夫妻到美國探望兒孫長住，因吃不慣西式餐點，所以一定要帯此山珍野味煮來配稀飯或飯，這是在美國有錢買不到也吃去吃不到的私房菜。

        蘿蔔葉乾+五花肉+鮮肉湯,豬肉以五花肉最佳，因蘿蔔葉乾吸收油脂使口感更滑順。

        茶油麵線-碗中倒入適量之茶油、醬油膏及拍碎之蒜頭先攪拌均勻，水煮沸後放入麵線約2分鐘即可撈起麵線，用筷子伴麵線使麵線瀝乾,將麵線放入碗中再攪拌均勻即完成。

       吃了茶油麵線+蘿蔔葉乾焢五花肉後，來一碗虱目魚丸芹菜湯清清口也不錯。

   飽食一頓後，一行人移步到市民有機農園之品茗亭,泡一壺茶解油膩，高山茶的清香繚繞與入口後喉韻回甘滋味，為今天的野炊活動畫下一句點，但那顆埋在我心底的種子在市民有機農園灌溉下已發芽生根，希望日後大家三不五十能來到市民有機農園共襄盛舉，也希望每個人的心底都孕育出屬於自己的一顆種苗，種有機吃有機種苗也因有機自然成長茁壯。             (Spencer 2010.04.24)